金柑の甘露煮が・・・

私は、今日も、商店街ウォーキング敢行。
いつもの八百屋さんに立ち寄ると、きんかんが積まれた山発見！
小さくて、ツヤツヤ。オレンジ色がきれいだな。。

金柑といえば、子どもの頃、親の田舎に遊びに行った時に、
木から取って食べた思い出があります。

『七緒』に載ってた金柑の甘露煮を魅惑的だったので、私も作ってみたくなりました。
「出来たらヨーグルトに添えて食べよう！」と、意気揚々、うちに戻ったのですが、
うちには黒砂糖しかないことに気づきました。。上白糖がないのです。。

それでも作りたかったので、黒砂糖で続行。
この前も、同じような場面あったよなぁ～。。黒いゆずジャム。。

出来上がりはこれ。。
案の定、黒い。。（涙）
漢方薬みたいね。。
黒くなってしまったけど、なかなか美味しかったですよ！
ヨーグルトとも相性が良かったです。。（無理してないよ！！汗）
でも、次は上白糖で作ろう。。（汗）

かしら芋も買って帰りました！
季節を感じられる野菜だなぁ。。
京都では、お雑煮に入れるそうです。

皮をむいたら、リンゴのようなフルーティーな香りがしてきた。
不思議。。
煮物にしたら、お芋さんがホコホコになりました！



最後に、本日のオーダーメイドのご紹介。
2年前に作った「アメジスト　不二のネックレス」の石違いでのご依頼。

ガーネットに変えて作らせていただきました。
ガーネットも、デザインとマッチしていますね。