レモン酒

用事があり、しばらく広島に帰っておりましたが、ようやく京都の家に戻ってきました。
実家では作業が出来ないので、ネタ探しの読書三昧。
曼荼羅、ケルト神話、言霊、芹沢ケイスケさん・・・
そして締めは、今さらというか、今だからというか・・・『ノルウェイの森』（笑）

先日、出雲の旅の道中で立ち寄った農協（？）で、一つ25円の広島産レモンの山を見つけました！
安さに感動・・・（笑）
京都で国産レモン見つけると、一つ１５０円前後しますから。（２００円近い時もあり！）

国産レモンが大好きです！
外国産に比べると、見た目は地味ですが・・・香りも酸味も柔らかく、上品な味わい。
一度口にすると、病みつきです！

たくさん買って帰ったので、レモン酒を漬けることにしました♪

一つ一つ、皮をむきまして、白い部分を出来るだけ取り除きます。
皮をむいたレモンは、輪切りにした方がよく漬かるとは思うのですが、
私は輪切りにはせず、丸々のままホワイトリカーに漬けました！
丸々レモンの方が、見た目が可愛いので、お部屋に飾った時に良いです！

お酒に、香りと色を付ける為、むいた皮を少しだけ一緒に入れます。
が、一週間ばかり経った時に取り出した方がいいみたい。
皮を漬けたままだと、お酒が濁ってしまうことがあるそうです。

レモン酒が出来上がるのが楽しみ・・・

あと、咳、のどの痛みに良く効く、カリン酒も漬けたいのです。