念願叶う！！

今日はアトリエの大掃除！でも、一日では終わりませんでした…汗

ポップアップショップ会期中のある日、嬉しいことがありました！

仕事が終わってアトリエに戻ると、いつもお世話になっているご近所さんからサプライズが！！

立派なヒラマサが届きました！！

べっぴんさんですね。

以前、ご近所さんとお喋りした時に、私がぽろっと、昔からの夢「大きな魚がさばきたい！！」と口走ったことが、釣り好きのご家族に伝わり、釣ってきてくださいました。有言実行！すごいです。。

お魚を抱えた時、ちょうど子犬を抱っこしているような重みがありました！初めての経験です。

やっと、マイ出刃包丁が使える時がきました！！

天然魚なので、身がプリっと引き締まって筋肉質なのですね。
なんとか三枚におろしました。。初心者なんで、うまく皮がはがれず、ちょっとボロボロになったけど…汗

めちゃめちゃ楽しい！！楽しすぎる！！！
私は釣りより、捌きの方がどきどきワクワクするのだと思いました！

とりあえず、端っこの方をお刺身で味見。中心部の身は、お正月に保存。

そして、切り身以外の部分はあら炊きにしてみました。

お刺身もあら炊きも、上品で味わい深い。美味しかったーー！

そして、内臓は形そのままで冷凍保存して、釣り好き魚好きの甥に見せてあげることにしました。

寒い中、一生懸命釣ってくださった方のお顔が目に浮かぶので、捨てるところなく、無駄にせず食べつくしたいと思います！ 

年末出展で、クリスマスや忘年会のお楽しみを味わえなかったので、最後の最後で、素敵なプレゼントを頂き幸せな気分でいっぱい！
魚を釣ってくださった方には、なかなかお会い出来ず、直接お礼が言えてないのですが、私の夢を叶えてくださり、感謝感動です！

もっともっと魚をさばきまくって、魚捌き名人になりたいと思います！